มีดสแตนเลสสำหรับทำอาหาร

 

ของเรามีดสแตนเลสสำหรับทำอาหารถูกสร้างขึ้นโดยใช้วัสดุที่มีคุณภาพและการออกแบบที่พิถีพิถัน ส่วนผสมนี้ทำให้ผู้ปรุงอาหารมีเครื่องมือที่ทำงานได้ดีสำหรับงานทำอาหารทุกประเภทเท่าที่จะจินตนาการได้ มีดเหล่านี้ไม่ได้แค่ตบเข้าด้วยกันเท่านั้น ออกแบบมาอย่างพิถีพิถันเพื่อให้คุณรู้สึกสบายและสมดุลเมื่อถือ นอกจากนี้ ยังทำความสะอาดได้ง่ายและมีอายุการใช้งานยาวนาน ดังนั้นคุณจะไม่ต้องเปลี่ยนใหม่เร็วๆ นี้ ลองคิดดูสิว่าการหั่นผักด้วยมีดที่คมจริงๆ และพอดีกับมือของคุณนั้นง่ายกว่าขนาดไหน หรือความพอใจในการหั่นเนื้อให้พอดีคำ นั่นคือสิ่งที่มีดที่ดีนำมาสู่ครัวของคุณ

 

 

การสร้างกมีดสแตนเลสสำหรับทำอาหารเริ่มต้นจากการคัดสรรวัสดุระดับพรีเมี่ยม เหล็กกล้าไร้สนิม ซึ่งโดยหลักแล้วประกอบด้วยโลหะผสมของเหล็ก คาร์บอน และโครเมียม (ความต้านทานการกัดกร่อนอย่างน้อย 10.5%) เป็นส่วนประกอบหลัก องค์ประกอบเพิ่มเติม เช่น โมลิบดีนัมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง วานาเดียมเพื่อรักษาขอบ และนิกเกิลเพื่อความเหนียว มักถูกนำมารวมเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มความทนทาน

โดยทั่วไปการผลิตเกี่ยวข้องกับสองวิธีหลัก: การตีและการปั๊ม ในการตีเหล็ก เหล็กจะถูกให้ความร้อนมากกว่า 1,000 องศา และตอกให้เป็นรูปทรงโดยใช้แม่พิมพ์ ส่งผลให้ได้ใบมีดที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นได้ กระบวนการนี้ปรับโครงสร้างเกรนของเหล็กให้สอดคล้องกัน ทำให้มีดมีโอกาสบิ่นน้อยลง การตอกเป็นวิธีที่ประหยัดกว่าในการตัดใบมีดจากแผ่นเหล็กแบนโดยใช้เครื่องจักรที่มีความแม่นยำ ทั้งสองวิธีตามมาด้วยการบำบัดความร้อน โดยนำใบมีดไปชุบน้ำมันหรือน้ำเพื่อทำให้ใบมีดแข็ง (ได้ความแข็งแบบร็อกเวลล์ที่ 55-62 HRC) จากนั้นจึงนำไปชุบแข็งเพื่อลดความเปราะ

จากนั้นใบมีดจะถูกกราวด์เพื่อสร้างคมตัด ซึ่งมักใช้การเจียรแบบกลวงหรือแบบแบนเพื่อให้ได้ความคมที่เหมาะสมที่สุด การขัดจะช่วยขจัดข้อบกพร่อง และขอบก็ขัดด้วยหินลับหรือแท่งเซรามิก ด้ามจับซึ่งมักจะติดด้วยหมุดย้ำหรือโครงสร้างเต็ม- (โดยที่ใบมีดยื่นผ่านด้ามจับ) ทำจากวัสดุ เช่น ไม้ พลาสติก หรือวัสดุผสมเพื่อการยึดเกาะตามหลักสรีระศาสตร์ การทดสอบการควบคุมคุณภาพทำให้มั่นใจได้ว่ามีดมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานด้านความสมดุล ความคม และความปลอดภัย ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเช่น Victorinox หรือ Shun ปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้ โดยผลิตมีดที่มีอายุการใช้งานนานหลายปีด้วยการดูแลที่เหมาะสม

 

 

 

 

มีดสเตนเลสสตีลที่ออกแบบอย่างมืออาชีพสำหรับเครื่องมือทำอาหารเหล่านี้ ทำหน้าที่สำคัญในสภาพแวดล้อมการเตรียมอาหารที่หลากหลาย:

 

 

 

การเลือกกมีดสแตนเลสสำหรับทำอาหารถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับทุกคนที่จริงจังกับการทำอาหาร ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมืออาชีพหรือแค่ชอบทำอาหารที่บ้าน เรามุ่งเน้นที่การทำมีดเหล่านี้ให้ถูกต้อง โดยใช้วิธีพิเศษ และออกแบบโดยคำนึงถึงการทำอาหารเป็นหลัก เป้าหมายคือการมอบเครื่องมือที่ช่วยให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นและทนทานต่อการใช้งานในชีวิตประจำวัน

เราใส่ใจเกี่ยวกับวิธีการทำมีดของเราจริงๆ ซึ่งหมายความว่าแต่ละอันได้รับการออกแบบมาให้มีความคมเป็นพิเศษ ใช้งานได้ยาวนาน- และถือได้อย่างสบาย ด้วยวิธีนี้ ใครก็ตามที่ชอบทำอาหารสามารถเปลี่ยนอาหารง่ายๆ ให้กลายเป็นสิ่งพิเศษได้

มีดสแตนเลสที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่หลงใหลในการทำอาหาร โครงสร้างคุณภาพผสานกับการออกแบบอันชาญฉลาด มอบความน่าเชื่อถือและความสุขในการทำอาหาร การลงทุนในมีดที่ดีคือการลงทุนในอนาคตด้านการทำอาหารของคุณ ช่วยให้ผู้ปรุงอาหารทุกระดับเข้าถึงศักยภาพสูงสุดในครัวได้

 

คุณสมบัติ	ข้อมูลจำเพาะ
เกรดโลหะ	SUS 304 หรือ SUS 410 หรือ SUS 420 หรือ SUS 430
เทคโนโลยีการจัดการ	การฉีดขึ้นรูป 3 มิติ / การขึ้นรูปแบบแทรก
สไตล์การออกแบบ	สามมิติ / 3D แกะสลัก(ไม่แบน)
มาตรฐานความปลอดภัย	องค์การอาหารและยา, LFGB, EN14372
ขัด	น้ำยาขัดเงา (หัว)
เครื่องล้างจานปลอดภัย	ใช่ (แนะนำให้ใช้ชั้นวางด้านบนเพื่ออายุการใช้งานที่ยืนยาว)

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: มีดสแตนเลสสำหรับทำอาหาร ผู้ผลิตมีดสแตนเลสสำหรับทำอาหาร ซัพพลายเออร์ โรงงาน, มีดสแตนเลสสำหรับตั้งแคมป์, มีดสแตนเลสตีขึ้นรูป, มีดกันสนิม, มีดสแตนเลสคมกริบ, มีดสแตนเลสสำหรับใช้ในครัว, มีดสเต็กสแตนเลส