มีดเชฟสแตนเลส

 

มีดเชฟที่ทำจากสแตนเลสเป็นสิ่งที่ต้องมี-สำหรับพ่อครัวทุกระดับ ตั้งแต่มืออาชีพไปจนถึงพ่อครัวที่บ้าน และนักเรียนทำอาหาร ส่วนใหญ่ใช้สำหรับหั่น หั่นเป็นลูกเต๋า และบดสิ่งของต่างๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ และสมุนไพร มีดเหล่านี้คมมากและคงอยู่อย่างนั้น ลับได้ง่ายด้วยหินลับมีดและหินลับ และให้ความรู้สึกสมดุลเมื่ออยู่ในมือเนื่องจากมีโครงสร้างครบ-ซึ่งเพิ่มความมั่นคง และเสริมการเปลี่ยนผ่าน ซึ่งช่วยให้นิ้วของคุณปลอดภัย คุณสามารถค้นหาพวกมันได้ในรูปแบบใบมีดและความยาวที่แตกต่างกัน เช่น Gyuto และ Santoku สำหรับทุกสิ่งตั้งแต่การตัดแบบละเอียดไปจนถึงการสับของที่แข็งกว่า

 

 

คุณสมบัติและประเภทที่สำคัญ:

วัสดุ:เหล็กกล้าไร้สนิมคาร์บอนสูง- (เช่น VG-10) ช่วยให้ขอบคม ทนต่อคราบ และปลอดภัยกับอาหาร

รับมือ:มักตอกหมุดหรือขึ้นรูปด้วยรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์เพื่อป้องกันการลื่นไถลแม้ในขณะที่เปียก

รูปแบบ:

กยูโตะ:ใบมีดอเนกประสงค์-ที่มีขอบโค้งเพื่อให้โยกได้ง่ายขณะสับ

ซันโตกุ/แกรนตอน:รอยบุ๋มบนพื้นผิวช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเหนียวๆ เช่น มันฝรั่งเกาะติด

ที่จับไม้ปาร์เก้:ทำจากวัสดุคอมโพสิตเพื่อต้านทานความชื้น แต่ไม่ธรรมดาในรุ่นเหล็กพื้นฐาน

ขนาด:มีตั้งแต่ขนาดปกติ 8-10 นิ้วสำหรับงานประจำวัน ไปจนถึงใบมีดยาวสำหรับการแล่เนื้อ และใบมีดสั้นสำหรับการปอกผลไม้

 

การใช้งานทั่วไป:

การเตรียมผัก:เหมาะสำหรับหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าหรือทำแครอทแบบจูเลียน ช่วยให้สะอาด หรือแม้แต่หั่นเป็นชิ้นสำหรับทำอาหาร

การหั่นเนื้อ:เหมาะสำหรับแกะสลักเนื้อปลาย่างหรือแล่เนื้อปลา คุณจึงได้ขนาดปริมาณที่เหมาะสม

การบดสมุนไพร:สับกระเทียมและโหระพาอย่างประณีตเพื่อดึงรสชาติออกมาอย่างแท้จริง

ทั้งหมด-รอบการตัด:ใช้ได้กับผลไม้ แป้ง และแม้แต่การตกแต่ง

 

 

มีดเชฟทำจากสแตนเลสโดยการซ้อนแกนคาร์บอนสูง-เข้ากับสแตนเลส วาเนเดียมใช้เพื่อทำให้ใบมีดแข็ง และโมลิบดีนัมช่วยต่อสู้กับการกัดกร่อน กระบวนการนี้เริ่มต้นด้วยการให้ความร้อนแก่โลหะ จากนั้นจึงทำการตีโลหะเพื่อให้มีความแข็งแรง จากนั้นใบมีดจะถูกปรับอุณหภูมิเย็นเพื่อให้ได้ความแข็ง 60 HRC ซึ่งหมายความว่าใบมีดจะคงความคมได้นานขึ้น ใบมีดถูกบดด้วยน้ำเพื่อสร้างขอบที่คม และด้ามจับได้รับการหล่อขึ้นรูปให้พอดีพอดี พื้นผิวเคลือบด้วยกรด-เพื่อให้มีรูปลักษณ์ด้านที่ไม่แสดงลายนิ้วมือ มีการทดสอบความแข็งเพื่อให้แน่ใจว่าเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

 

 

มีดเชฟทำจากสแตนเลสทำให้การทำอาหารรวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น คุณสามารถหั่นสเต็กได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องฉีกหรือเตรียมส่วนผสมที่บ้านอย่างรวดเร็ว สามารถจัดการกับอาหารที่เป็นกรดได้โดยไม่เสียหาย จึงถูกสุขลักษณะมากสำหรับการใช้งานหนัก ผู้เชี่ยวชาญสามารถใช้คมตัดพิเศษสำหรับงานที่มีรายละเอียดได้ แต่มีดอเนกประสงค์-ก็เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้ว มีดเชฟที่ทำจากสแตนเลสผสมผสานความคมเข้ากับโครงสร้างที่แข็งแกร่ง ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญสำหรับพ่อครัวทุกคน

 

 

คุณสมบัติ	ข้อกำหนดมาตรฐาน
วัสดุโลหะ	SUS 304 (18/8) หรือ SUS 410/420/430
ความยาวรวม	15 ซม. - 25 ซม. (เหมาะสำหรับเด็กเล็ก)
ไทน์ ดีไซน์	ปลายมน (-จมูกวัว) ไม่มีฟันปลา-
การออกแบบด้ามจับ	สามมิติสามมิติ(สัตว์ ผลไม้ รูปทรงเรขาคณิต)
เครื่องล้างจานปลอดภัย	ใช่ (ชั้นวางด้านบนแนะนำสำหรับอายุการใช้งานของซิลิโคน)
การรับรอง	FDA, LFGB, EN14372 (บทความเกี่ยวกับการใช้และการดูแลเด็ก)

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: มีดเชฟสแตนเลส ผู้ผลิตมีดเชฟสแตนเลส ซัพพลายเออร์ โรงงาน, มีดสแตนเลสตีขึ้นรูป, มีดสแตนเลสคมกริบ, มีดล่าสัตว์สแตนเลส, มีดสแตนเลสสำหรับใช้งานกลางแจ้ง, ชุดมีดสแตนเลส, มีดปอกเปลือกสแตนเลส